聚餐网

　　今天为大家介绍的这道小炒河虾的简单做法非常好学，制作步骤也很简单。在此特别提醒大家河虾与某些水果相克，像一些含有维生素C的水果，一起吃会产生少量的三氧化二砷，也就是砒霜引起食物中毒。所以不能同时使用。

　　小炒河虾的做法教程：

　　1. 河虾剪去须;

　　2. 红尖椒切圈;

　　3. 大蒜叶切片;

　　4. 姜切米状;

　　5. 河虾下油锅炸焦备用;

　　6. 锅内放油、姜米炒香;

　　7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

　　8. 淋上红油放蒜叶片起锅。

　　9、一道好吃的小炒河虾就大功告成了，现在可以上桌享用了。

　　小炒河虾成品图：

　　小炒河虾的做法成品图：

　　1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。

　　友情提醒：

　　河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　这是因为河虾与含有维生素C的水果，一起吃会产生少量的三氧化二砷，也就是砒霜引起食物中毒。

　　这道小炒河虾的简单做法已经为大家介绍完了，在整个制作过程中火候是相当重要的，不能把虾子炸过头了，外焦内嫩是最好吃的。喜欢的朋友现在就可以在家中试做一下哟。