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西餐美食 :简易版拿破仑派
简易版拿破仑派
难度:

主料:千层酥皮面团200克,香草蛋奶酱200克

配料:表面用蛋液20克,糖粉20克

2023-11-04

简易版拿破仑派做法介绍

  拿破仑派是富有层次感,吃着酥脆香甜,奶香浓郁令人无法抗拒的美味甜点。好吃的人拿破仑派首先要有好的千层酥皮来做基础。拿破仑派的做法非常多,尤其加些水果或其它的食材来做配料的话就更加丰富了,但今天聚餐网向大家介绍的却是最简易版的拿破仑派,让每个人在家都能轻易做出的美味。把最基础的方法掌握住了,以后想做什么花样就很信手拈来了。下面一起来看拿破仑派如何做最简单美味的吧。

  简易版拿破仑派的做法图文教程:

  1.将烤盘底部刷薄薄的一层水,千层酥皮面团擀成0.4cm的厚度放入烤盘中,表面均匀的扎些气孔,刷一层蛋液。

  2.烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱中上层,烘烤10分钟左右至酥皮表面金黄。

  3.取出烤盘,在酥皮表面撒一层糖粉,再入炉烘烤3-5分钟左右至表面成更深一点的焦糖色。

  4.取出酥皮,等切3片,其中两片上挤入香草蛋奶酱,最后一块覆盖在上面。

  成品图:

  做法中的小技巧:

  1、烤盘底部刷些水是为了防止酥皮在烘烤时回缩。

  2、如果喜欢浅颜色的烘烤效果可不撒糖粉进行二次回炉。

  3、酥皮点心切割时要选用利刀,切割速度要快,否则会洒落很多碎渣。

  以上就是最简单的拿破仑派的家常做法教程了,由于早前聚餐网有专门详细讲解过千层酥皮的做法,所以这里就省略了基本过程,没做过的朋友要先学习千层酥皮的做法喽。当然,千层酥皮也有现卖的,不想麻烦的话就买现成的。学会这道简易版拿破仑派的朋友们,马上动手去做吧。很方便的休闲消遣美味哦。

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