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西餐美食 :西式牛舌汤
西式牛舌汤
难度:

主料:牛舌、牛骨汤各适量

配料:洋葱、胡萝卜、番茄、膏状番茄酱、红色味酱、香叶各适量

2023-11-04

西式牛舌汤做法介绍

  牛舌汤可谓是一道美味十足的养生汤食,今天介绍它的一种西式做法,操作简单易学。其中牛舌肉质细嫩,香味独特浓郁,而且有益气补血、健脾养胃、补阳强身健体的功效。接下来介绍怎么做这道西式牛舌汤更美味营养的家常做法。

  西式牛舌汤的做法教程:

  1.洋葱和胡萝卜洗净切丁。牛舌切成薄片或条状。番茄洗净,去皮,切成小块。

  2.炒锅倒少许油烧热,放入洋葱和胡萝卜清炒一下,去味。

  3.将牛舌倒入炖锅,加适量清水、红葡萄酒和牛骨汤。大火烧开后倒入番茄块和膏状番茄酱。当整个汤溢出红色,去沫。

  4.加入香叶,熬上4~5个小时,然后尝一下牛舌的硬度,感觉牛舌软烂后,加入炒过的洋葱和胡萝卜,再稍煮一会即可关火,最后放入红色味酱即可。

  成品图:

  西式牛舌汤的做法小技巧:

  1、没有红酒可有料酒或其它的酒代替。

  2、红色味酱可加可不加,味道甜辣依个人喜好即可。

  一道口感柔滑,鲜美可口的西式牛舌汤就完成啦,做法是不是很简单呢,那就赶紧的试一下吧。

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