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西餐美食 :香菇培根面包
香菇培根面包
难度:

主料:高粉250克、鸡蛋40克、糖50克、酵母4克、黄油40克、盐2克、水110克

配料:洋葱30克、香菇50克、培根5片、生粉适量、黑胡椒适量

2023-11-05

香菇培根面包做法介绍

  面包是很多小朋友们都非常喜欢的一种小零食,吃起来柔软,非常的美味,不过我们平时吃的面包都是甜的或者是肉松馅的,今天咱给大家介绍一种香菇培根馅的面包做法---香菇培根面包,在做的时候也没有什么难度,就是在发酵面团和处理馅料时需要注意一些问题,香菇焯水后一定要沥干,发酵面团的时候要掌握好时间,注意这两点基本上就可以做出美味的香菇培根面包了。

  香菇培根面包的做法教程:

  1.将面团材料(高粉250克、鸡蛋40克、糖50克、酵母4克、黄油40克、盐2克、水110克)除黄油外放入面包机,液体放下面,糖和盐对角放,然后放入面粉,在面粉中央戳个小洞放入酵母。开启揉面模式,将原料揉成一个光滑的面团。

  2.加入黄油,继续一个和面程序,将面团揉至出膜。

  3.启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩。

  4.将面团放在案板上排出气体,分成60克一份滚圆,松弛20分钟。

  5.将洋葱和香菇切丁,培根切成小块。

  6.将香菇焯水后挤干水分,和洋葱培根拌匀,加入适量黑胡椒,加入适量生粉拌匀成粘稠状。

  7.取一个松弛好的面团擀成长方形。

  8.取适量馅料放在面片中央。

  9.用刀在面片两边各切四刀。

  10.将两边的面交叉重叠将馅料包住。

  11.将面包坯放入烤盘,发酵至两倍大。

  12.在面包坯表面刷上蛋液,放入烤箱150度烤20分钟。

  成品图:

  香菇培根面包的美味小窍门:

  1.烤制的温度和时间,可以根据自己烤箱脾气调整。

  2.香菇焯水后一定要沥干水在制作。

  香菇培根面包的做法介绍到这里就结束,很简单的一种面包做法,周末在家的时候不妨试着自己在家做,当然照这样的做法,你可以把馅料换成别的自己喜欢的食材也是很不错的。

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