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西餐美食 :燕麦葱香面包
燕麦葱香面包
难度:

主料:燕麦片20克,水250克,高粉300克,奶粉25克,鸡蛋1个,水90克

配料:白砂糖3大勺,盐1/2小勺,酵母2小勺,黄油20克。

2023-11-05

燕麦葱香面包做法介绍

  燕麦是一种营养丰富的粗粮美食,它含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,清除体内垃圾,排除体内的毒素。这款燕麦葱香面包加了燕麦一起制作,这样一来,面包吃起来会有香气浓郁的燕麦香气,因为面包是发酵食品,所以本身可能不好消化,而加了燕麦的面包,可以更好的被肠胃消化,非常的不错。

  燕麦葱香面包的做法教程:

  1.将燕麦片20克,水250克加入水。

  2.小火煮几分钟并不停搅拌至软烂,得出大约140克汤种。

  3.盖上保鲜膜至冷却。

  4.汤种约120克与除黄油外的所有材料放入面包机面桶中。

  5.启动发酵程序揉面15分钟后停止,加入黄油,再继续一个揉面程序,然后关掉面包机,盖上盖子发酵。

  6.发酵至2倍大。

  7.将面团揉匀排气,分割成小剂子松弛10分钟,然后取一个剂子擀牛舌状,刷上一层油。

  8.撒花椒粉、香葱碎、盐。

  9.沿着短的一边卷起。

  10.用刀从中间切断。

  11.切口向下摆入模具中,放温暖地方二次发酵至2倍大12.刷上全蛋液,烤箱170度,中层烤20分钟(中间上色后加盖锡纸)。

  成品图:

  燕麦葱香面包的美味小窍门:

  1.这里用的燕麦不是即食的,需要加水煮,要是即食的就不用了。

  2.煮燕麦的时候,要用小火煮并不停搅拌至软烂。

  燕麦葱香面包的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,加了燕麦的面包吃起来就会更健康啦,老少皆宜,不妨做来和家人们尝一尝。

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