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西餐美食 :芝士烤双茄
芝士烤双茄
难度:

主料:长茄子1条,番茄2个

配料:鸡蛋2个,面粉半杯,面包糠半杯,意面酱、奶酪、干罗勒、橄榄油各适量

2023-11-05

芝士烤双茄做法介绍

  芝士烤双茄是一道做起来简单,吃起来美味的西餐美食,从做法上来说,它主要可以分为以下几个大步骤:

  一,煎茄子。茄子蘸着蛋液、面粉、面包糠煎制,这样茄子既不会煎糊,又可以保持其细嫩糯口清香的味道。

  二,做双茄。煎好的茄子刷上意面酱、铺上奶酪条,接着盖上番茄片,再在番茄上刷上意面酱、铺上奶酪条即成双茄。

  三,烤制双茄。

  芝士烤双茄的做法教程:

  1、番茄切片。

  2、茄子切成约半厘米厚的片。

  3、鸡蛋先打散。

  4、面粉、面包糠加上1小撮干罗勒拌匀。

  5、茄子先沾满蛋液,再沾满面粉和面包糠混合料。

  6、锅加橄榄油烧热,入茄子煎至两面金黄。

  7、烤盘刷一层油,先铺一层意面酱,再摆上煎好的茄子。

  8、刷上意面酱,铺上奶酪条。然后重复一层。

  9、最后一层铺上番茄片,刷上意面酱,铺上奶酪条。

  10、入烤箱烤15-20分钟即可。

  成品图:

  芝士烤双茄的美味小窍门:

  1、第8步骤中,茄子小的话只一层也可以。

  2、第10步骤中,能调的烤箱稍调低点温度烤个30分钟更好。

  芝士烤双茄的做法介绍到这里就结束了,吃起来酸酸甜甜非常的美味,并且维生素含量齐全,有着美肤养颜、抗衰老的作用,做法也很简单的哦。

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