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西餐美食 :鹿纹蛋糕卷
鹿纹蛋糕卷
难度:

主料:A:蛋白350克,细糖160克,塔塔粉4克,盐2.5克。

配料:B;蛋黄150克,细糖50克,水100克,色拉油100克; C;低粉150克,双效泡打2克。

2023-11-05

鹿纹蛋糕卷做法介绍

  做花式蛋糕最重要的就是带给人更好的心情和视觉上美的享受。接来来的鹿纹蛋糕卷的做法,就跟大家分享一款像鹿纹一样漂亮大气的蛋糕卷的做法。只要舍得花上些时间,就能做出让全家人看着赞不绝口的鹿纹蛋糕卷了。喜欢的朋友,来看如何做漂亮美味的鹿纹蛋糕卷吧。

  鹿纹蛋糕卷的做法图文教程:

  1、把A部分一起拌匀,高速打中性发泡,在中速拌2分钟。

  2、把B部分的水糖油拌匀加过筛3遍的粉和泡打拌匀。

  3、最后加蛋黄拌匀。

  4、把三分之一的打发蛋白加入蛋黄面糊(就是C)里拌匀,把剩下的所有蛋白加入拌匀即可。

 
 

  成品图:

  鹿纹蛋糕卷的做法小技巧:

  1、这个量是40*60的烤盘一盘,当然多点少点都可以。

  2、家庭做随意加减,注意的就是你放的面糊少就意味着你烤的时间也变了。我是180-160约13分。

  3、下面的图很简单,先挤白色围墙。最后化可可粉加入剩余的面糊里即可。

  以上就是怎么做好看又好吃的鹿纹蛋糕卷的方法,这款蛋糕的做法重点和难点就在于摆出漂亮的鹿纹花,但是只要多花些时间,就能搞定了。

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