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西餐美食 :红酒烤鸡翅
红酒烤鸡翅
难度:

主料:鸡中翅10个

配料:红酒300g,白砂糖少许,盐1小勺,蒜2瓣,姜粉少许,白胡椒粉少许,酱油1小勺,蜂蜜适量

2023-11-05

红酒烤鸡翅做法介绍

  红酒烤鸡翅做起来其实很简单,要想将这道美食做的好吃,就得在红酒和鸡翅上下功夫。

  首先说红酒,红酒是一种集合了果香和酒香味的酒类,所以在做之前咱需要将酒香味给去掉一部分,不然会影响果香味的释放,怎么做呢,可以将红酒放入锅中熬至,因为酒精易挥发,这样一来就去除了一部分酒味啦。

  其次是鸡翅,鸡翅主要的处理就在于入味上,这里在腌制的时候要注意时间一定要长一点,在腌制的时候,可以将鸡翅上扎几个小洞,这样可以更好的入味。

  红酒烤鸡翅的做法教程:

  1.准备所需材料。

  2.将红酒倒入锅内中火熬,熬至水分蒸发,红酒剩大概150克关火,晾凉备用。

  3.蒜切成片,糖、盐、姜粉、白胡椒粉、酱油依次加入红酒中,混合均匀。

  4.鸡中翅洗净,用小叉子叉些小孔。

  5.然后把鸡翅放入腌料中拌勺,放冰箱里腌制2小时以上,腌制的时间越长越入味。

  6.烤盘底下铺上锡纸,放上烤网,然后把鸡翅放烤网上。

  7.送入预热烤箱200度,中层烤15分钟。

  8.然后取出刷上腌料,再刷上一层蜂蜜。反面也要刷上。

  9.最后送入烤箱烤20分钟至熟。

  成品图:

  红酒烤鸡翅的美味小窍门:

  1.烤箱的温度可根据自家的调整温度。

  2.最后刷上蜂蜜可增加色泽亮度。

  3.鸡翅腌制的时候用小叉子叉些小孔,可以更好的入味。

  红酒烤鸡翅的做法介绍到这里就结束了,女性朋友们偶尔喝点红酒还有这美肤养颜的作用哦,不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧,很是美味的呢。

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