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茄子是家常最佳下饭菜，聚餐网介绍这道泰式蒜香茄子用泰式酸甜辣酱为底料制作而成的，酸甜可口，蒜香味浓。它是最佳的下饭菜，可是米饭的黄金搭档。请看如何在家做出好吃的泰式蒜香茄子制作方法。

　　泰式蒜香茄子的做法教程：

　　1.茄子洗净切厚片，大蒜切碎待用;

　　2.开中火，平底锅倒油，把茄子片两面煎成金黄色取出;

　　3.锅内留少许底油，放大蒜碎炒香，放泰式酸甜辣酱、高鲜酱油、蚝油、清水调成汁;

　　4.出味后，把煎好的茄子片放回锅内，翻炒几下出锅即可。

　　成品图：

　　泰式蒜香茄子的做法小技巧：

　　1、泰式酸甜辣酱、高鲜酱油，还有蚝油都有咸味，如果口味比较淡无需再加盐了。