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西餐美食 :清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面
清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面
难度:

主料:蒜头4瓣,义大利面80g

配料:九层塔适量,辣椒适量,橄榄油适量

2023-11-06

清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面做法介绍

  不久前才自己做了青酱螺旋面,不过叶子想吃长面条,尤其是宽面,真的太想吃所以特别去买了,自己来用橄榄油清炒义大利面搂! 用橄榄油清炒出来的义大利面相较于一般的红酱、白酱、青酱爽口,吃的到橄榄油香与味,这次第一次炒味道还算不错就是过辣、然后九层塔叶感觉是可以再放多一些!下面就把这道自制的清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面做法分享给大家。

  清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面的做法教程:

  1、备料:蒜头切细碎、辣椒切段 已切细的蒜头碎浸泡橄榄油 (有时间的话可以放冰箱泡一天,若无就常温泡半小时)。

  2、中火热锅、倒入浸泡过的蒜香橄榄油,再加入辣椒 (应该用干辣椒会比较好。还有看到网路上有写说愈早放愈辣。)

  3、煮义大利面 (其实这步骤是可以先与上头的备料同时进行,会减少料理时间。)

  4、把煮好的义大利面加入香蒜辣椒榄橄油中拌炒,依个人口味加盐调味。

  5、最后加上少许九层塔叶,再稍微拌炒一下下就可以慢慢享用了。

  成品图:

  清炒蒜香辣椒橄榄油义大利面煮法说明:

  面条呈伞状放入滚水中,可以在水中加些许盐巴与橄榄油,面条会比较Q。

  因为等等还要炒,所以煮约七分熟就好。煮好后捞起锅可以再加些橄榄油拌一拌防沾黏。

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