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西餐美食 :覆盆莓起司派(法式点心)
覆盆莓起司派(法式点心)
难度:

主料:覆盆莓Raspberry18-20颗(蓝莓, 草莓皆可)、

配料:奶油起司Cream Cheese110g、糖4大匙、酥皮Puff Pastry1大张 (或4张方形酥皮)

2023-11-07

覆盆莓起司派(法式点心)做法介绍

一般要做好吃又层层叠叠的酥皮饼皮,需要花费时间及相当技术才可,可是如果用冷冻酥皮能省下许多繁复的手续了。像是我做过的法式培根舒芙蕾、枫糖杏仁千层酥派这些看似很难的甜点,其实只要用冷冻派皮这招偷吃步,就能做出令人惊艳的点心!

今天这道法式点心覆盆莓起司派使用冷冻酥皮就能简单完成,而且味道非常正点!香浓的奶油起司配上酸酸甜甜覆盆莓,再加上温暖酥脆又层次分明的派皮。吃起来是甜中带酸口感丰富。因为非常容易制作,拿来当作下午茶很适合!

覆盆莓起司派的做法图解:

1、奶油起司隔水加热或微波30秒软化,再加糖完全搅拌均匀。

2、酥皮四边角,离边边距离0.5公分处,画一个直角刀痕。

3、酥皮上放一匙奶油起司,再加上覆盆莓2-3颗。

4、将酥皮从四边角折起捏紧,200度C(400度F)烤15分钟即可。

成品图:

法式小点心覆盆莓起司派怎么做好吃技巧:

蔓越莓可用蓝莓或草莓,水蜜桃代替.只要是酸酸甜甜的多汁水果都很适合唷 !

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