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披萨的价格不菲，年轻人和孩子们喜欢进必胜客，点上一分披萨，似乎是一种时尚。自从家里买了烤箱回来我就再也没有去外面买过披萨了，感觉店里卖的披萨很暴利。有时候会想，一个大饼为什么会那么的贵。今天我在家做的披萨是中式披萨，上面的馅料都是中国菜。不喜欢吃西式的可以试试我这款。

腊肠披萨的做法:

1.面粉、盐、糖、酵母粉混合均匀，一边加入水一边搅拌，最后揉成表面光滑的面团。

2.将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵40-50分钟，至面团发至原来的2倍大小，用手指沾上面粉在面团中间戳个洞，洞不回缩、不塌陷。

3.甜玉米提前煮熟控水，腊肠煮熟后切片，青红彩椒切丝。

4.平底锅内放一点点花生油，下青红椒丝炒半分钟去除水分。

5.将发酵好的面团揉匀后擀成饼，披萨盘提起啊擦一点油防粘，将擀好的披萨饼放进模具，用叉子在面饼上戳些洞防止烤的过程中面饼起鼓。

6.在处理的面饼上抹一层泰式甜辣酱，然后撒一层马苏里拉奶酪丝。

7.在披萨饼上铺一层腊肠。

8.撒上炒过的青红椒丝和玉米粒。

9.铺上一层奶酪丝。

10.再在披萨饼中间铺上几片腊肠。

11.再铺一层奶酪丝。

12.烤箱提前预热至200度，将披萨放在烤箱中层，上下火烤15-18分钟即可。

成品图:

披萨的类别:

市场上各类比萨饼名目繁多，各家店都认为自己做的比萨是最正宗的意大利比萨饼，价格呢更是从每个几元到几百元的都有。那到底什么样的比萨饼才是正宗的意大利比萨饼呢?看了以下的分类您也就自然明白了。

按大小分类

A.9英寸比萨饼、建议1-2人食用

B.12英寸比萨饼、建议2-3人食用

C.14英寸比萨饼、建议3-4人食用

按饼底分类

A.铁盘比萨饼(PanPizza)

B手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)

按饼底的成型工艺分类

A.机械加工成型饼底

做匹萨必备工具(11张)

B.全手工加工成型饼底

按烘烤器械分类

A.电烤

B.燃气烤

C.木材炉烤

按总体工艺分类

A.意式比萨饼

B.美式比萨饼