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归芪炖牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。归芪炖牛肉食谱美味营养，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。

归芪炖牛肉的做法讲解：

1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。

2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。