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保健食谱 :枇杷百合雪耳羹
枇杷百合雪耳羹
难度:

主料:枇杷400克,银耳半朵,百合50克

配料:冰糖,水适量

2023-10-29

枇杷百合雪耳羹做法介绍

  秋天是一个忽冷忽热的天气,容易风寒之气乘虚而入,导致感冒、上呼吸道感染,引发慢性支气管炎、肺炎等疾病。而今天我们把枇杷、雪耳、百合三种食材熬制的枇杷百合雪耳羹,不但口感浓香润滑,润肺养肺、止咳化痰的功效更为显著。

  枇杷百合雪耳羹的做法教程:

  1、枇杷、雪耳(银耳)、干百合、冰糖备好。

  2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好,枇杷去皮去内膜切块备好。

  3、煮锅放入泡发好的雪耳,加入1500ml清水。

  4、雪耳煮开后微煮一会,然后压小火,反复大小火几次,30分钟后雪耳起胶放入冰糖。

  5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。

  6、再倒入枇杷块,煮至枇杷变色即可。

  7、一道好喝的枇杷百合雪耳羹做好了,可以治疗伤风感冒哟。

  枇杷百合雪耳羹成品图:

  枇杷百合雪耳羹的做法小技巧:

  掌握五个要诀让雪耳30分钟煮出胶质:

  1、挑选雪耳要注意颜色,要选微黄无异味的,太白的雪耳是用硫磺熏出来。

  2、选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。

  3、雪耳要提前6-8个小时浸泡好,如果时间不够,可用温水泡发。

  4、雪耳撕成小块,小点容易煮烂。

  5、雪耳放入清水中煮开后微煮一会,再压小火,反复大小火几次后,30分钟内必出胶质。

  这道好喝的枇杷百合雪耳羹的做法就讲解完成了,特别是在这个秋天更适合饮用哟。这具汤具有润肺养肺、止咳化痰的功效,喜欢的朋友在家尝试做一道,看看味道如何。


 

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