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　　红烧水鱼的做法讲解这道菜的制作方法比较简单易学，聚餐网现在教你好吃的红烧水鱼的家常做法，告诉如何才能做的更加美味一些。

　　红烧水鱼的做法教程：

　　1.水鱼杀洗干净砍成大块，冬菇切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。

　　2.烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。

　　3.锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　红烧水鱼成品图：

　　红烧水鱼的做法小技巧：

　　可以以鱼身上划十字架，更加入味一些。

　　这道红烧水鱼的做法比较简单，但是配料感觉有点多了，在家中做冒似不太适合。但是家中做这个鱼是可以少放一些调味道料，一样能做的很美味的。