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　　素鸡，之所以有“素”之称，因为它是用豆腐皮加工出的成品，因吃着的口感软中有韧香浓味美，如同鸡肉而得名。而且是闽菜中很常见的家常菜肴。聚餐网要向大家介绍的这道茶香素鸡依然采用的是福建风味来烹制，以茶制菜，味道清香而且风味特别。吃素鸡有很多好处，不但能够促进骨骼发育，还能保护心脏预防心血管方面的疾病等，尤其是对老人和孩子们来说非常有益。美味的茶香素鸡怎么做呢?一起来看下详细的做法过程吧。

　　茶香素鸡的做法教程：

　　1、素鸡洗净切成半公分厚的片状。

　　2、锅里放适量油，烧至七成热时，下入素鸡片，正反面煎成金黄色后关火，盛出来把油沥一下。

　　3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

　　4、大火煮开后，加入生抽、老抽、糖，转小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。

　　成品图：

　　以上就是茶香素鸡的全部做法，相信即使不会做菜的朋友们也会觉得相当的容易了。做好的茶香素鸡吃起来柔韧有嚼劲，香浓里又有茶的清新，非常的令人回味。除了美味之外，这道菜的营养价值也特别的高，常吃对人体有很好的补益强身效果。聚餐网建议大家可以把这道菜做为餐桌上的养生常备菜。对于爱美的女性朋友们来说，这可是瘦身护肤的美味佳肴。喜欢的朋友们，赶快去做一做吧。