聚餐网

　　夏天的燥热让人感觉疲累和心烦，胃口也容易不好。没胃口的时候多喝着养胃健脾之类的汤是很有必要的，今天就为大家介绍一道五指毛桃煲鸡汤的家常做法，这是一道经典又传统的广式靓汤。

　　在这道汤里用的是五指毛桃的根茎，有益气补虚、健脾化湿、去燥解郁、舒筋活络等功效，非常适合南方湿热的气候使用。用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、解毒消暑、活血去於、止咳化痰、祛湿化滞、安神养颜等功效。并且用它煲出的汤有一种独特的芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。

　　把五指毛桃和鸡块一起煲汤，不但大补，非常的有营养，而且煲出里的汤水有一股淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。接下来介绍的这道五指毛桃煲鸡汤还加了茨实和薏米，加强了清热除湿的功效，是一道夏季对调理身体特别有益的保健营养汤。

　　五指毛桃煲鸡汤的图文做法教程：

　　1、五指毛桃，茨实和薏米洗净待用。

　　2、猪骨放烧开的水中煮一下飞水并冲去血沫，鸡块冲洗干净待用。

　　3、汤锅放入适量清水煮沸后，放入所有材料，再次煮沸后去掉浮在面上的油脂。

　　4、放入两块姜片，盖上盖子中小火煲两小时，在食用时放入适量的盐调味。

　　成品图：

　　五指毛桃煲鸡汤的做法小技巧：

　　1、放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水，更浓更香。

　　2、猪骨飞水除去血沫，一是减少腥味，二是可以使汤色更清亮。

　　以上就是怎么做广式靓汤五指毛桃煲鸡汤的家常做法，虽然是经典的养生汤，但做法却是相当的简单的。炎热的夏天最容易上火，体内湿气太重人就容易疲倦，多做些五指毛桃煲鸡汤来做，有很好的调节作用，建议大家应该常做来喝。