聚餐网

　　南乳烤鸡翅是道零难度的烤箱菜，其家常做法主要用料是鸡翅中和色泽红亮，香味浓郁的南乳。其菜色和浓香主要来自南乳，其营养和补益功效主要来自鸡翅中，在学习做法之前，先来了解下食材的功效和营养价值。

　　大家都知道鸡翅的营养很丰富，多吃对人的视力、上皮组织及骨骼的发育都很有好处。另外，鸡翅还有补精添髓、强腰健胃等功效，对体虚体弱之人恢复精力，增强体质很有帮助。

　　虽然鸡翅是鸡身上肉质很嫩的部分，但鸡翅中比翅尖和翅根的胶原蛋白含量都更丰富，对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性的效果更好。所以，如果想通过吃鸡翅让皮肤更好，就选鸡翅中吧。

　　南乳是广东人常用的调味料，又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。经复合发酵精制出的南乳，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。

　　所以，炎热的夏天，用南乳来开胃健脾是个好选择，因为不但很香而且很营养。接下来就来讲解南乳烤鸡翅如何做漂亮又美味的方法。

　　南乳烤鸡翅的做法图文教程：

　　1、鸡翅洗净，沥干水分。

　　2、把蒜肉剁成蒜肉。

　　3、把南乳压碎，并且和胡椒粉，酱油，料酒，砂糖，蒜蓉，南乳汁一起加入到鸡中翅。

　　4、混合均匀，腌制4小时或以上。

　　5、烤箱220度预热，把腌制好的鸡翅放在烤架上，刷上剩余的调味料，放在烤箱中层烤10分钟。

　　6、取出刷一层蜂蜜，烤10分钟，再取出翻面刷一层蜂蜜，再烤10分钟，即可!

　　成品图：

　　南乳烤鸡翅的做法小技巧：

　　1、腌制鸡翅，南乳汁不能省，南乳和南乳汁结合在一起，味道超级香浓!

　　2、鸡翅要提前腌制，最好提前一晚腌制，入味的鸡翅更受欢迎喔!

　　3、用锡纸折叠成盒子形状，烤好后把锡纸扔掉就好了，烤盘和烤架都不会弄脏，非常省事。而且不用为烤鸡翅后烤盘难清洗而烦恼了。

　　以上就是怎么做南乳烤鸡翅不但菜色漂亮而且香味四溢，吃着肉质细嫩浓香的方法。南乳的鸡翅的搭配，红亮的色泽看着就让人很有食欲，吃起来不油不腻，很受人们的喜欢。可以称做是营养与保健兼具，老少皆宜的保健菜。