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　　地中海式腌鱼柳的制作方法中要提前把鱼柳给煎制6成熟才好吃，莞茜籽先用白镬烘香这样整个菜味道全更加鲜香一些，下面请看好吃的地中海式腌鱼柳如何制作的方法和技巧。

　　地中海式腌鱼柳的做法图解：

　　1、首准备好所有食材，鱼柳要清洗干净。

　　2、先将鱼柳调味(加少许盐及黑椒碎)，将鱼柳煎至6成熟。

　　3、莞茜籽先用白镬烘香，放凉。再将余下材料放入碗内拌匀。

　　4、次序：先放干的材料，再下柠檬皮蓉和柠檬汁。

　　5、加入白酒醋和橄榄油，和意大利蕃茜。

　　6、最后加入切件的鱼柳，轻轻拌匀。

　　7、盖上保鲜纸，放入雪柜冷藏及腌将1/2天，即可取出享用。

　　成品图：

　　地中海式腌鱼柳的做法小技巧：

　　1、鱼柳只需煎至6成熟，白酒醋的酸性在浸泡过程中，令鱼柳刚刚熟，以保持肉质嫩滑。

　　2、莞茜籽先用白镬烘香，以提升香味。