聚餐网

　　在家做滋补花胶排骨汤的时候只要把花胶泡好后，然后用开水焯汤一下就可以炖汤了，下面把好喝滋补花胶排骨汤制作方法给大家讲解一下。

　　滋补花胶排骨汤的做法教程：

　　1、花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。

　　2、花胶，排骨加姜片焯水去腥。

　　3、除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可。

　　4、最后加盐调味即可享用。

　　成品图：

　　滋补花胶排骨汤中花胶什么时候煮最好?

　　泡了一晚的花胶，还硬硬的。有些方子说泡软就可以炖汤了，有些方子说要水煮花胶继续浸泡，到底哪个对呢?其实泡好后开水绰一下水就可以炖了。