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儿童食谱 :苦茶油姜片桂圆蛋饼
苦茶油姜片桂圆蛋饼
难度:

主料:苦茶油2大匙,姜片6-8片,鸡蛋4颗

配料:龙眼干2大匙

2015-05-27

苦茶油姜片桂圆蛋饼做法介绍
苦茶油姜片桂圆蛋这个小吃是专门为女生制作的,是来月经时吃的早餐,在家做这个蛋饼时候要用小火慢慢煎,这就很考验男士的耐心了,下面给大家介绍一个鸡蛋饼翻面的小技巧,虽然笨点但很实用。

女生每个月总有不舒爽的时候,甚至疼痛,据说食用此道料理可以缓解症状,于是赶紧至超市买了苦茶油,价格不菲,不过成品香嫩可口,煮了一锅稀饭来配,真是好吃。

其实苦茶油有台湾的橄榄油之称,富含不饱和脂肪酸,并有多种食疗功效,如改善血液循环、促进消化系统功能、增强内分泌系统功能、强化骨骼、防辐射、抗衰老等。煮食要冷锅冷油为佳。

苦茶油姜片桂圆蛋饼的做法图解:

1、食材:老姜切薄片、龙眼干温水泡软。

2 、冷锅放入苦茶油及姜片,煸至姜片有香味及油起小泡泡。

3 、龙眼干加入打散的蛋液,倒入锅中盖上锅盖以小火烘蛋,约3分钟,翻面再烘约30秒即可。

成品图:

苦茶油姜片桂圆蛋饼怎么才能煎成金黄色?

1、蛋液下锅后要用小火慢慢煎,油温不能太高,容易糊。

蛋饼翻面的小技巧:

大家可以用一个锅盖,然后把锅倒过来翻成,这样鸡蛋饼就在锅盖上了,然后在放回锅中即可。很简很完整的一次鸡蛋饼翻面笨办法,相当实用的哟。

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