主料:高丽菜叶适量、虾子10只
配料:红萝卜半条、杏鲍菇1朵
2023-10-17
夏天多吃一些清淡的蔬菜比较好,今天给大家推荐一好款好吃的翡翠虾卷,制作超简单,只要把虾子清洗干净,然后用高丽菜卷起后在锅中蒸熟即可享用了。
1、草虾去壳去茎线剁成泥(参考:明虾去虾线的方法),加入红萝卜细丁和杏鲍菇细丁,盐,胡椒,一点点酒拌匀。
2、高丽菜用手拨开取大叶片,在滚水中烫一下变软,取出待凉,入虾馅包卷好,放入锅加水蒸熟即可享用。
成品图:
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