台湾很有名的角虾目前在大陆也比较流行了，只不过我们一般称为皮皮虾，角虾属于海鲜类水产品，不为了保证肉质的鲜美不需要煮多久时间，一般角虾煮5分钟左右就能熟了。
答：角虾肉比较嫩，很容易煮熟透，在家煮角虾只需要大火烧开后，继续煮5分钟就可以了，煮久了肉质容易变老。
注意事项：
煮角虾最好冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没。
角虾子不用久煮，下滚水煮到红白分明微弯曲有弹性，熟度最刚好好吃!
2020-11-26
