主料:益力多100毫升(一支),鱼胶粉20克
配料:清水40毫升,柠檬汁2茶匙,粟胶2汤匙
2023-10-23
市面上的包装软糖太甜,添加了化学色素,吃太多对身体无益。试做自家制软糖,减甜之余吃多少做多少,冰冰凉凉特别好吃。做法很简单,用来过口瘾就最好不过,如想改用果汁(视乎果汁甜度)请酌量加约1汤匙砂糖。用同等份量的果汁可代替益力多成果汁软糖,另可能需要加糖调味。
益力多软糖的做法图解:
1、准备矽胶模,用冷开水冲洗干净。
2、量好鱼胶粉,加入清水(室温)拌匀,隔热水座溶;
3、益力多加入柠檬汁及粟胶座热水至粟胶融化容易推开。
4、混合益力多及鱼胶粉溶液,过筛一次,
5、缓缓倒入矽胶模至全满,放入雪柜冷藏 1至2小时脱模即成。
6、(脱模过程不需座热水,一反即可脱模。)
成品图:
友情提示:粟胶可在烘焙店买到
这款益力多(又名:养乐多)软糖质感没有市售的软糖烟韧,像比较实的ㄠ糖,带点弹牙,做法非常简单,最适合和小朋友一起动手做。虽然消委会调查出一瓶 100 毫升装的益力多含糖量达 16 克,相等于三粒方糖的份量,建议每天应以一瓶为限,但不常喝应对身体影响不大。市面上的包装软糖糖份非常高,试味之后觉得这款可以做给爱甜的小朋友过过口瘾,不用摄取过多的糖份。