主料:蒸熟的红薯300g,(中粉)普通面粉80-100g,无铝泡打粉5g(可无),盐1g,食用油适量
配料:白砂糖90g,水30ml
2023-10-23
红薯甜甜圈做法超级简单,甜甜圈我更爱外表朴素的她,果酱装饰,看起来炫彩华丽,却让我觉得遮住了甜甜圈最真的软糯。搭配一杯黑咖啡,忙碌时悠然的下午茶。
红薯甜甜圈的做法图解:
1、准备基础甜甜圈所需原料。
2、薯泥按压成细腻无硬块状态。
3、加入面粉、盐。
4、搓揉成团(可借助搅拌棒)。
5、在油纸或撒少许干粉的台面上擀平,按压出形状。
6、小锅中入油,小火加热至160-175度左右炸甜甜圈,颜色金黄即可。
7、厨房纸巾吸去多余的油。
8、白砂糖加水,熬煮糖浆至浓稠状,淋面即可。
成品图:
小贴士:
1、按压甜甜圈,无需模具,家里常用的水杯瓶盖即可。
2、炸甜甜圈选用深口小锅,省油。
3、糖水淋面时注意,温度很高,别烫到手。
4、若吃腻了红薯口味,也可以换成白薯、紫薯试试哈。