主料:豆沙内馅180克,日本太白粉适量
配料:糯米粉120克,水240cc,液态油10cc,糖30克
2023-10-23
小海豹大福麻^做之前没想到会这么好看,个人感觉很满意的一副作品,小孩子特别喜欢,都舍不得吃。在家做这道小吃的时候如果用玉米粉做先要用微波炉热一分钟,热熟后才能食用。
小海豹大福麻^的做法图解:
1、豆沙内馅分成6份,一个30克,搓成文旦型,盖上保鲜膜备用。
2、A搅拌均匀,封好耐热保鲜膜。
3、强微波2分钟,取出搅拌均匀,再强微波30秒-1分钟。
4、将微波熟了的A趁热倒在筛过的日本太白粉上(防沾黏)。
5、稍凉之后分成6份,一个60克。
6、将内馅包入,搓成椭圆形,收口捏紧朝下摆放(一样要放在日本太白粉上喔)。
7、用虎口在脖子的地方捏一圈。
8、翻到反面用剪刀剪出尾巴,剪深一点,内馅露出也没关系,再捏紧就好,记得剪刀口一定要马上再扑粉喔。
9、把尾巴拉出来,用刀背随便画几下。
10、左右的肉鳍一样用剪刀剪出来,记得剪刀口一定要马上再扑粉喔。
11、我用底部的赘肉剪出二小块捏成小肉球,你也可以先预留喔~要沾点水才黏得住喔。
12、用刷子刷掉多余的手粉,嘴边肉的肉球用笔沾可可粉刷一下.五官是用融化的巧克力,用牙签点出来的。
13、一堆懒洋洋摊在一起,好想一起摊啊。
14、应该要再肥一点会更可爱。
15、这个比例刚刚好~不会很甜。
16、整形的时候不平整也没关系,刷掉多余的粉,看起来好像一层一层的赘肉。
成品图:
小海豹大福麻^怎么做好吃技巧:
1、日本太白粉是用熟的马铃薯研磨而成的,所以生食没问题。
2、如果使用一般的太白粉或是玉米粉,要先微波一分钟熟成才可以食用喔。