聚餐网

苋菜吻仔鱼粥是宝宝补钙最佳的美食，在家煮这个粥的时候苋菜要最后放入，而且吻仔鱼尽量选择新鲜的煮出来的粥味道会更加好吃。

一小把约100g的苋菜本身含钙量可是不输给一杯240cc的牛奶，含铁量比猪肝高!高铁兼高钙的苋菜市面有分红苋菜和白苋菜两种：相较之下红苋菜的含钙量又比白苋菜来得更高，加上本身钙多多的吻仔鱼效果加倍，无论是在长牙期的小宝宝或是在成长发育期的小孩，想补“钙”高人一等～骨骼强壮!懂得从新鲜食材中摄取才是王道。

注意因为苋菜属微凉性，所以在做这苋菜吃的时候，无论煮汤或是清炒一般都比较建议加颗大蒜调和，尤其是本身脾胃较虚寒的人，今天煮给迷你宝的苋菜粥我也备了半颗大蒜，一来还可以去海鲜料理的腥味哦!

友情提示：苋菜迷你宝早在7个月时就吃过，吻仔鱼则晚了一个月吃最好。

苋菜吻仔鱼粥的做法图解：

1、前一晚将糙米洗净后加入米/水比例1：5，用筛以流水把吻仔鱼冲洗干净后，加入高汤冰砖3-4颗外锅2杯水，直接炖煮。

2、只取近叶菜端2/3苋菜，接近尾端梗的部份，留着大人自己吃掉。

3、以流水充份洗净后，另取一个小锅川烫后捞起。

(我川烫了一大把，留一些待会加到粥里面～剩下的做冰砖)

4、待电锅炖煮约15分后，将大蒜去皮放进锅内，电源弹起后，取出软熟的大蒜不要(大蒜主要目的只是要去腥味和中和苋菜的寒性)

5、糙米煮好时还会带点颗粒状，所以需让粥再焖个10-15分钟，让米粒吸附了锅内的水份就会变5倍粥的浓稠度。

这时再加入川烫好的苋菜，使用搅拌棒打成泥状，高铁高钙的宝宝粥即完成!(苋菜不入锅一起煮的原因是避免久煮会黄烂)

成品图：

苋菜吻仔鱼粥怎么做好喝技巧：

1、吻仔鱼记得不要挑选过白的，如能买新鲜透明的吻仔鱼自己回家川烫才是最安心的。

苋菜吻仔鱼粥再加个蛋花是道非常清爽的蔬菜汤，喜欢的朋友可以试做一下。