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中秋节快到了，大家都在做月饼，过节的氛围好浓啊。但是家中没有月饼模具怎么办呢?那么做点儿酥皮月饼切是很简单的事情，今年做了4个口味，可可绿豆，抹茶红豆，芝麻花生和蛋黄芋头。做法都差不多，就挑认真拍摄了过程的可可绿豆来写一写吧，还是用了植物油代替猪油，口感是会差一点，不过吃起来负担也相对小一点。

可可绿豆酥的做法

1.先做油皮：面粉120克，水100克，猪油30克，糖10克揉匀备用。

2.再加入可可粉揉匀，静止20分钟。

3.油酥： 面粉80克，猪肉70克

4.揉匀后静止20分钟。

5.将油皮和油酥 搓成长条后，切成小剂子。松驰15分钟。

6.油皮包着油酥，捏紧封口，滚圆。

7.全部滚圆后松驰20分钟。

8.取一个擀成椭圆形，自上而下卷起

9.封口朝上，松驰10分钟。

10.再擀成长条，从下而下卷起，松驰10分钟

11.全部做好，封口朝下。松驰。

12.从中切成两半

13.擀成圆形，

14.包入绿豆沙，滚圆。

15.滚圆后，放预热好的烤箱170度烤20分钟。

成品图：