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儿童食谱 :可可绿豆酥
可可绿豆酥
难度:

主料:面粉200g、绿豆沙60g、马面鱼100g、可可粉5g

配料:元贞糖10g

2023-10-24

可可绿豆酥做法介绍

中秋节快到了,大家都在做月饼,过节的氛围好浓啊。但是家中没有月饼模具怎么办呢?那么做点儿酥皮月饼切是很简单的事情,今年做了4个口味,可可绿豆,抹茶红豆,芝麻花生和蛋黄芋头。做法都差不多,就挑认真拍摄了过程的可可绿豆来写一写吧,还是用了植物油代替猪油,口感是会差一点,不过吃起来负担也相对小一点。

可可绿豆酥的做法

1.先做油皮:面粉120克,水100克,猪油30克,糖10克揉匀备用。

可可绿豆酥g

2.再加入可可粉揉匀,静止20分钟。

可可绿豆酥

3.油酥: 面粉80克,猪肉70克

可可绿豆酥

4.揉匀后静止20分钟。

可可绿豆酥

5.将油皮和油酥 搓成长条后,切成小剂子。松驰15分钟。

可可绿豆酥

6.油皮包着油酥,捏紧封口,滚圆。

可可绿豆酥

7.全部滚圆后松驰20分钟。

可可绿豆酥

8.取一个擀成椭圆形,自上而下卷起

可可绿豆酥

9.封口朝上,松驰10分钟。

可可绿豆酥aC.jpg

10.再擀成长条,从下而下卷起,松驰10分钟

可可绿豆酥

11.全部做好,封口朝下。松驰。

可可绿豆酥

12.从中切成两半

可可绿豆酥

13.擀成圆形,

可可绿豆酥Ut.jpg

14.包入绿豆沙,滚圆。

可可绿豆酥

15.滚圆后,放预热好的烤箱170度烤20分钟。

可可绿豆酥

成品图:

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