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一走进糕点房，就忍不住和孩子一起制作个美味的椰丝奶油包，因为这承载着我的许多的童年回忆，那个时候店面刚开始干，妈妈总是忙的顾不上和我一起去游乐场玩耍，但是妈妈在糕点放总是和我一起制作一些糕点，虽然那时的我做的很丑，但是我确实非常的开心，而如今我想把这份快乐带给我的孩子，每次制作的时候，儿子总是一边做一边吃奶油，整个椰丝奶油包做好，看着儿子脸上挂满了面糊糊和奶油，还傻傻的笑着，我就非常的满足!

椰丝奶油包的制作方法

1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。

3、由上至下卷起，捏紧接口处。

4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。

5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵，这样是为了给面团增加湿度，再一个有一个温暖的环境。

6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。

7、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋内。

8、准备好椰蓉和黄油，黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。

9、面包烤好后完全凉透，用刀在中间切开，但不要切断。

10、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

11、把奶油挤在中间就好了。

 

 

椰丝奶油包的成品图

 

椰丝奶油包的制作小贴士

1、要想你的面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜，视频里有展示。

2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

哪些人群宜食用奶油?

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。适合缺乏维生素A的人和儿童食用;出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。

奶油的贮存常识？

奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。无论何种奶油，放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。