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最近天气实在是热，早上变着花样给娃娃做点早餐。今天给大家做一款红豆沙馅的鲷鱼烧小吃，以前制作时更改过配方，加过淡奶油，去掉过蜂蜜，但都觉得不够理想，蜂蜜的存在还是有意义的，有它就更爱上色。牛奶，淡奶油加了用处也不大，总是被泡打粉的味道压了下去，想想还是发生来凑个数吧。

鲷鱼烧(4个)

面糊：全蛋60g(中型1个)，糖20g，蜂蜜20g，牛奶50ml，无盐黄油20g(融化)，低粉80g，玉米粉20g，泡打粉2g。

馅料：自制红豆沙适量(市售也可以)

鲷鱼烧红豆沙馅的做法：

1、无盐黄油隔水融化。豆沙分成4份。鸡蛋加入糖，蜂蜜用蛋抽搅拌均匀，加入牛奶拌匀。

2、粉类混合过筛加入面糊拌匀。

3、加入融化的黄油拌匀，盖住保鲜膜醒30分钟。

4、鲷鱼烧的模子加热，用毛刷抹上少许的黄油，面糊放入裱花袋，挤入模具体积的的一半面糊，放入红豆沙，再挤上一些面糊盖住豆沙。

5、放在火上，小火，单面上色后翻面再烤一会。颜色适中就离火。

成品图：