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儿童食谱 :药膳鸡脚
药膳鸡脚
难度:

主料:鸡脚400克

配料:党参20克、黄芪20克、红枣20克、当归片3片、杞子少许、油适量、盐适量、姜片4片

2023-10-26

药膳鸡脚做法介绍

药膳鸡脚是很有营养价值的汤,有补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性的作用,它既有汤喝,又有鸡脚吃,非常好吃,而且制作特别简单,喜欢的朋友可以试做一下。

主料:鸡脚400克

辅料:党参20克、黄芪20克、红枣20克、当归片3片、杞子少许、油适量、盐适量、姜片4片

药膳鸡脚的做法:

1、洗净鸡脚

2、洗净当归、党参、黄芪

3、准备好红枣、杞子、姜片

4、鸡脚用水焯好

5、捞起,用清水冲洗一下,沥干水分

6、将姜片、黄芪、党参、红枣、当归放入汤煲煲5分钟

7、加入鸡脚

8、煲20分钟

9、加入杞子,调味就好了

成品图:

食材的功效与作用:

1、当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛,尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。

2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,但性质比较燥热,使用时最好去核。

3、杞子明目,鸡脚骨胶原多,多吃使皮肤更加光滑有弹性。

这道好吃的药膳鸡脚制作时先将药材煲一下,让药材更出味来,在煮鸡脚的味道会更加好吃。

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