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正宗宫廷核桃酥的制作比较麻烦，需要用熟面粉。我比较懒，就做一款伪版的宫廷核桃酥，这样简单容易制作，相当好吃，是我们家的保留项目。这个方法适合许多点心的制作，相信你会喜欢哈。

家里备一点点心，下午来一杯清茶，捧一本自己喜欢的书，慢慢读来......

原料1：素油160克、鸡蛋2个、细砂糖100克

原料2：低粉300克、泡打粉1克、小苏打粉1/2t、核桃仁碎50克

原料3：半边核桃仁若干

宫廷核桃酥的做法：

1、称重准备好所有原料，核桃仁碎需要切的很细碎;

2、将原料1全部放入钢盆内，用手抽充分搅打均匀;

3、将原料2全部加入原料1中，用橡皮刮刀切拌均匀，基本成团即可;

4、将面团分成大小相等的小面团，再做成圆饼，摆入烤盘后刷蛋液，每一个圆饼上压一片核桃仁;

5、完成后将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制22分钟，时间到余热焖5分钟后再取出烤盘;

6、将烤好的核桃酥移至烤网上自然晾凉，放入保鲜盒中密封保存;

成品图：

这款杨记核桃酥制作简单，很适合家庭制作，也很好吃。

香酥可口，漂亮诱人，看着就有食欲。既可以做茶点，也可以做零食，还可以填饱肚子，营养丰富的点心很受家人欢迎。