聚餐网

菜单
家常菜谱 :大白菜醋溜带鱼
大白菜醋溜带鱼
难度:

主料:带鱼350g,大白菜300g

配料:姜适量,蒜适量,油适量,盐适量,醋适量,水适量,生粉适量,高汤适量,鸡精适量

2023-09-25

大白菜醋溜带鱼做法介绍

  大白菜醋溜带鱼的做法过程其实并不复杂,只是在各自处理上需要注意点小细节,它的做法:一,将带鱼腌制后煎炒。二,炒好白菜。三,白菜和带鱼同煮。四,勾芡。总结起来说就是这简简单单的四步就可以完成,但是在这些步骤中还需要注意一些问题,像是煎炒带鱼的时候时间不宜过长,炒白菜的时候要先放梗子再放叶子等等,接下来详细的为您介绍。

  大白菜醋溜带鱼的做法教程:

  1.热锅热油,放入生姜蒜片,倒入切好的带鱼,加入适量的醋,煎炒后装盘备用。

  2.生粉加少量的水,搅拌后,放一边备用。

  3.另起一锅,热锅热油,先倒入切好的大白菜梗,翻炒几下后,倒入大白菜叶子,继续翻炒。

  4.倒入刚才烹饪锅的带鱼,加入适量的高汤跟水,加盐,加少量的醋,开锅烧一会。

  5.加入红糖少许,翻炒几下,倒入搅拌好的生粉勾芡,稍稍翻几下,加点鸡精,就可以出炉了。

  成品图:

  大白菜醋溜带鱼的美味小窍门:

  1.这道菜一定要勾芡,不然就不好吃了,全程不需要料酒,只需要醋。

  2.带鱼很容易熟的,煎炒的时候不需要多久。

  3.菜叶很容易熟,所以要先放梗再放菜叶。

  大白菜醋溜带鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来酸酸辣辣,非常开胃的一道菜肴,没有食欲的时候,来上这么一道美食绝对能让你胃口大开。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐