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家常菜谱 :三丝拌粉条
三丝拌粉条
难度:

主料:土豆粉条600g,西芹150g,青瓜200g,红椒30g

配料:熟食用油适量,盐适量,白砂糖适量,味极鲜适量,蚝油适量,陈醋适量,蒜茸少许

2023-09-26

三丝拌粉条做法介绍

  粉条是很多人都喜欢的一种美食,土豆粉条就更是惹人喜爱啦,相对于其它种类的粉条来说,土豆粉条吃起来更加的劲道,有弹性。

  这里的三丝拌粉条是将粉丝搭配着青瓜丝、西芹丝、红椒丝这几种蔬菜丝已经各种有味的调料一起拌制而成的,吃起来清新爽口有味,做好的美食可以当做是凉拌菜食用,当然如果你实在是懒得做饭,那也可以将这当做一顿饭菜一锅端食用。

  三丝拌粉条的做法教程:

  1.土豆粉条泡发,洗净沥干水,青瓜洗净切丝,蒜子剥皮。西芹,红椒切丝。

  2.汤锅内烧水,水开后,放入土豆粉条焯烫,过凉水备用。

  3.汤盆内放入适量的熟油,盐,糖,酱油,蚝油,陈醋,蒜茸,拌匀。

  4.把焯过水的粉条放入盆中,充分拌匀。

  5.放入红椒丝、西芹丝、青瓜丝,拌匀即可。

  成品图:

  三丝拌粉条的美味小窍门:

  1.土豆粉条必须提前一晚浸泡,这样才能充分浸透,如果一顿吃不完,就吃多少取多少,余下的泡在清水中两三天都没问题的,只不过是需要每天换一换清水。

  2.西芹取中间的心,这样生吃起来翠嫩。

  3.在烫粉条的时候,一定记得要把粉条彻底焯熟哦。

  三丝拌粉条的做法介绍,做好的粉条可以当做是凉拌菜食用,不想做饭的朋友也可以当做是一顿饭菜一锅端来食用,另外这里用的蔬菜丝也可以换成别的你喜欢的食材哦,吃起来也是很美味的。

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