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家常菜谱 :油煎刀鱼
油煎刀鱼
难度:

主料:刀鱼400g,面粉100g,鸡蛋1个

配料:油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,五香粉适量,酱油适量

2023-09-27

油煎刀鱼做法介绍

  油煎刀鱼是刀鱼一种最简单也是最家常的一种吃法,刀鱼是一种老少皆宜的鱼类,并且在中药书本的记载上它的营养价值也很高,是老人、孕妇、小孩很好的补益食品,可以提高人体的免疫力和抵抗力,强身健体,这道油煎刀鱼在炸制刀鱼的时候加上了面粉一起炸制,这样一来刀鱼的肉吃起来就会更加的细嫩的,而且营养也被很好地保留了。

  油煎刀鱼的做法教程:

  1.将刀鱼清洗干净切成小段,里面分别加入盐,鸡精,料酒,五香粉,酱油腌制一下。

  2.腌制好的刀鱼加入一点面粉搅拌均匀,打入一个鸡蛋搅拌均匀,放置1小时。

  3.锅内倒入适量的油,将油烧热。

  4.将裹满面粉和鸡蛋的刀鱼一个一个的放入油里,煎熟后即可盛出。

  成品图:

  油煎刀鱼的美味小窍门:

  1.不要把油烧的太热放刀鱼,容易糊,而且里面还不熟。

  2.刀鱼要腌制一下再制作。

  油煎刀鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,酥酥的外皮下是鲜美的鱼肉,非常的惹人喜爱,并且老人和小孩子都可以食用呢。

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