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家常菜谱 :蒜苗红烧肉
蒜苗红烧肉
难度:

主料:带皮五花肉500克,蒜苗2根,水700cc

配料:酱油40ml ,蚝油40ml ,砂糖15ml ,米酒:30ml

2023-09-28

蒜苗红烧肉做法介绍

  蒜苗红烧肉是一道遍地开花的简单家常菜,并且是10分钟就能搞定的快手美味。不同的地方做蒜苗红烧肉有不同的风味,川味的麻辣,粤味的香甜,以及其它的地方风味,各有各的特色。接下来要介绍的这道蒜苗红烧肉属家常特色,即无麻辣,也不是南方的香风味,而且是用最普通的调料做出咸鲜香浓的家常特色。下面一起来看如何在家做出色香味俱全的蒜苗红烧肉吧。

  蒜苗红烧肉的做法图文教程:

  1、五花肉清洗干净,切成适当的大小的方块状;蒜苗切段 蒜白蒜尾分开备用。

  2、锅中放适量的油,加入五花肉,中火慢慢煎至两面上色,捞出沥干油。

  3、锅内留底油,爆香蒜白 接着放入五花肉以及所有调味料 拌炒均颉

  4、加入水(注意水量要w过肉),大火煮L,然后转小火煮s40分钟 至汤汁略收干。

  5、最后加入蒜尾烧至入味即可。

  成品图:

  蒜苗红烧肉的做法小技巧:

  1、五花肉先瘦七肥三的炒出来最好吃。除了切成厚肉块儿,也可以切稍厚点的肉片。

  2、蒜苗要选鲜嫩的,太老的叶子嚼着纤维太多,口感不好。

  蒜苗红烧肉的家常做法就介绍到这里,做好的成品菜不但有卖相,而且香味四溢,老远闻着就让人口水直流并且食欲大旺。做的时候,如果汤汁没有收太干,汤汁用来拌饭特别好吃。

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