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　　木耳炒瘦肉主要取材于猪肉、木耳、猪肝这三种食材，木耳含有丰富的维生素和微量元素，有着提高人体的免疫力，补血洋气的作用，猪肝最大的食疗效果就是养肝明目，另外它还含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，瘦肉脂肪含量少，蛋白质含量高，因此三者搭配在一起营养均衡，吃起来也非常美味的哦。

　　木耳炒瘦肉的做法教程：

　　1、干木耳用水泡发，清洗干净备用。

　　2、猪肝和瘦肉分别清洗干净。

　　3、再分别切成片备用。

　　4、肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉。

　　5、搅拌均匀，腌制5分钟。

　　6、坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮。

　　7、待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒。

　　8、葱清洗干净，切成段，备用。

　　9、出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可。

　　10、出锅装盘。

　　成品图：

　　木耳炒瘦肉的美味小窍门：

　　1、木耳要提前一会泡发好。

　　2、因为这里用的是干木耳，所以可能不太易熟，因此要将木耳煮至半熟后再加上瘦肉一起制作。

　　木耳炒瘦肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且木耳和瘦肉、猪肝搭配还可以平衡营养，非常的不错，不妨一试吧。