聚餐网

菜单
家常菜谱 :牛肉丸子萝卜汤
牛肉丸子萝卜汤
难度:

主料:牛肉、萝卜、豆腐、香菜、葱、生姜、花椒各适量

配料:盐、糖、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、香油、味精各适量

2023-09-29

牛肉丸子萝卜汤做法介绍

  牛肉丸子萝卜汤是一道鲜美中不失清新的美味汤食,要想这道美食做的好吃,关键就在于牛肉丸子的制作上,牛肉丸子做好了,调味调好了,那么整道菜肴就会美味了,在调味的时候要注意这里腌制牛肉所用到的几种调味料中,蚝油、豆瓣酱、盐这些都有咸味,所以在放的时候要衡量一下,这样做出来的丸子味道才不会太咸哦。

  牛肉丸子萝卜汤的做法教程:

  1、牛肉洗净,去干净筋膜。

  2、牛肉切小块剁碎。

  3、剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。

  4、牛肉切碎后,加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐朝一个方向搅匀。

  5、分次加入适量的葱姜花椒水,朝一个方向搅打上劲。

  6、豆腐用刀压碎。

  7、把豆腐倒入牛肉末中。

  8、朝一个方向搅打上劲,加几滴香油,一点味精。

  9、做成一个个肉丸。

  10、平底锅放油,放肉丸煎。

  11、把肉丸基本煎熟。

  12、另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。

  13、加水没过萝卜煮。

  14、煮至萝卜快熟时,放入肉丸再煮个7-8分钟,出锅撒上香菜即可。

  成品图:

  牛肉丸子萝卜汤的美味小窍门:

  1、这里的肉丸本来是炸的,我为了省油就煎了。

  2、肉丸在煎制的时候,一次可多做点,放速冻随吃随取。

  3、牛肉腌制一下可以更好的入味。

  牛肉丸子萝卜汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做好的汤水喝起来清新中带着鲜美,很是不错哦,并且肉丸吃起来也是非常的美味。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐