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　　天然橙汁蜜排骨的特色就是绿色、纯天然且味道浓郁醇厚，吃在嘴里的味道很富有层次感。这道天然橙汁蜜排骨的绿色健康来源，一是将水果柳橙现榨成汁，二是充分利用了橙皮的浓郁味道进行调味，二是利用了丁香与豆蔻香料熬煮，丰富了排骨味道的层次。使整道菜吃起来酸甜味儿很新鲜天然,口感也很清爽。

　　做好的橙汁蜜排骨是小朋友和女性都特别喜欢的肉菜。如果学会这道水果菜的方法技巧，就能自主变化了。冬夏季的果香排骨不同之处,就在于熬煮酱汁时的配料，夏季的口味淡爽偏酸,冬季的口感就需要浓甜酱香。而熬煮酱汁时要增香的方法就是，加入少量的丁香与豆蔻香料熬煮。丁香豆蔻的加入会使得菜肴层次感丰富,更适合冬季的味蕾。

　　天然橙汁蜜排骨的做法图文教程：

　　1、子排洗净后擦干,切成块状。

　　2、将所有材料B加入到做法1的子排中,腌渍1小时。

　　3、柳橙用温水洗净,需要做成三个部分：

　　a取柳橙外皮黄色部份磨皮屑, b另再切下些许柳橙皮丝, c最后再将橙汁挤出混和备用。

　　4、做法3中继续加入姜泥+柠檬汁+砂糖+丁香+微量豆蔻粉,混和浸泡。

　　5、取煎锅,入色拉油后开中火热油,加入腌渍好的排骨,酥煎至排骨表面微焦香。

　　6、取另一个深锅,做法4的橙汁酱料加入锅中熬煮至小滚后,煎酥的排骨全部加入(锅中的酱油酱汁一起加入,油尽量撇去)。

　　7、橙汁酱汁与排骨一起加盖小火熬煮约15分钟, 后开盖转大火收干。

　　8、排骨收干酱汁约8成时,加入君度橙酒,继续烧至收干。

　　9、锅中明显看到酱汁浓稠蜜,K且熘在排骨上,水分收干即关火,洒入葱花+柳橙皮丝,拌匀增香。

　　成品图：

　　天然橙汁蜜排骨的做法小技巧：

　　1、一般做酸甜口味的菜，糖醋的滋味是最普遍选择，运用市售西红柿酱,大量糖,醋进行调味，虽好吃,可吃多了会感到小腻口。所以，不如水果来得自然清新。

　　2、这道天然水果味的小排骨冬夏都能尝试. 夏季可以用凤梨,冬季就可以用柳橙。

　　以上就是怎么在家自己做好吃又卫生健康的天然橙汁蜜排骨，煎香嫩软的小排骨,挂上一层浓甜酸的果肉蜜汁外衣，瞬间又可以让米饭少掉大半锅。不管是老人，孩子，还是年轻的女性朋友，这道菜都是绝对的大爱。