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　　榨菜平菇蛋花汤主要取材于榨菜、平菇、鸡蛋这三种食材，虽说是一道全素的美味汤食，但是也算是有菜有蛋有菌类，营养上也是非常的丰富，含有丰富的维生素，可以提高身体的免疫力，并且榨菜还含有丰富的纤维素，可以帮助消化，解腻而美味，在做的时候调料也不需要多加，因为几种食材本身已经很有味了。

　　榨菜平菇蛋花汤的做法教程：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液，待用。

　　2、烧锅倒油烧热，下入已清洗的平菇翻炒一下。

　　3、接着，合入榨菜，加入一些清水煮开。

　　4、然后，合入蛋液，加适量的盐调味搅匀，即成。

　　成品图：

　　榨菜平菇蛋花汤的美味小窍门：

　　1、鸡蛋打蛋液的时候加点料酒可以去除鸡蛋的腥味。

　　2、榨菜本身已经有味了，所以在加盐的时候少加点。

　　榨菜平菇蛋花汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来很美味的一道汤食，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢。