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　　莲藕是现在这个季节正是食用的一种美食，莲藕的做法很多，炒、炖、煮样样美味，今天这道菜肴的做法是蒸。莲藕有着清热去火、滋肺润燥的作用，很适合秋冬季节这干燥的天气里上火的时候食用。

　　莲藕粉蒸肉是将莲藕和五花肉一起蒸制。这种做法简单，蒸制的美食做法更是保留了莲藕的营养，并且在蒸制过程中莲藕还可以慢慢的吸收猪肉的肉香味和各种调料的鲜咸辣，非常容易就能变得好吃。

　　并且这道菜肴采用的是蒸制的美食做法，省事省心省力，只需要将各种食材处理好之后放入蒸锅中蒸制即可，全程无油烟，简简单单的就能做出好吃美味入味的菜肴。

　　莲藕粉蒸肉的做法教程：

　　1.先做米粉：大米洗净控干水份。

　　2.放入锅里，用铲子散开。

　　3.放入花椒。

　　4.青花椒。小火炒至微黄，关火。

　　5.晾凉后，用粉碎机粉碎成粗颗粒。

　　6.碗底放入姜末。

　　7.莲藕去皮后，与五花肉都切成粗条放入碗里。

　　8.再放入豆豉香辣酱、豆瓣酱。

　　9.再放入白糖、花雕酒。

　　10.一起拌匀后，腌制30分钟。

　　11.将腌好后的肉加入水。

　　12.蒸肉粉、香油拌匀。放入蒸锅里，大火蒸1个小时即可。

　　成品图：

　　莲藕粉蒸肉的美味小窍门：

　　1.没有豆豉香辣酱可以放其它别的口味的香辣酱。

　　2.猪肉腌制的时候加点白酒可以去除猪肉的腥味，也可以用料酒。

　　3.腌制的时间可以长一点，这样可以更好的入味。

　　4.莲藕相对于猪肉来说，比较的不易熟，所以喜欢吃糯口点的，可以将莲藕切细点蒸制。

　　莲藕粉蒸肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃莲藕的时候，这个时候来上这么一道美味的粉蒸肉很是不错的呢，当然，大家也可以将莲藕换成别的食材，像是芋头这些，都是很美味的。