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家常菜谱 :缤纷素炒
缤纷素炒
难度:

主料:西兰花、红甜椒、蟹味菇、白玉菇各适量

配料:盐1/2茶勺、生抽1汤勺

2023-09-30

缤纷素炒做法介绍

  缤纷素炒是一道清爽的小炒菜,食材的选取可根据个人的喜好来定,这里选用的是各种菌类和西兰花,做起来很简单,不需要任何厨艺,也不需要什么调料,只需要将各种没有配伍禁忌的蔬菜搭配着炒制即可,各种蔬菜搭配着一起炒制,不仅看起来缤纷多彩好看,而且还可以更全面的提供给人体日常所需的营养,在做的时候要全程大火快炒就可以了,这样可以保持各种食材的口感,是一道零失败的菜肴,很适合新手朋友们操作,不妨一试吧。

  缤纷素炒的做法教程:

  1、把那种材料洗净、改刀成大小较均匀的大小。

  2、锅中烧开适量水,调入几滴油和1/2茶勺的盐。

  3、下入各种蔬菜,焯水约半分钟至断生,捞出沥干水份。

  4、锅中加入少许油,大火烧热后下入焯过水的蔬菜。

  5、调入生抽翻炒均匀。

  6、装盘即可。

  成品图:

  缤纷素炒的美味小窍门:

  1、在焯水的时候加入几滴油,是为了更好的保持蔬菜的颜色,特别是绿色的蔬菜。

  2、在焯水的时候加入少许盐,是为了让蔬菜入底味,因为焯水断生的蔬菜,一般都是大火快炒。

  3、如果喜欢,在出锅前可以勾点玻璃芡,口感不一样哦。我有时候勾芡,有时候不勾,随意。

  缤纷素炒的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,平时上班忙碌没有时间做饭的朋友不妨做上这么一道菜肴吧,配上一碗清香的白米饭,清新而美味。

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