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　　在家做红萝卜炒内的时候油的用量要比平常炒菜的油多出一半，因为胡萝卜过油才有营养。这个菜煮的时间长短可根据你喜欢吃红萝卜的软硬程度来定，下面请看聚餐网详细教程。

　　红萝卜炒肉片的做法教程：

　　1、准备好材料，把红萝卜切成片，瘦肉切成片。

　　2、下油，把蒜末葱白爆香，然后放入肉片。

　　3、加入适量盐巴，料酒，酱油。耗油可以多放。

　　4、加完调味品，然后进行翻炒。

　　5、然后在放入红萝卜进行翻炒一会，加入小半碗水，盖锅盖焖煮5分钟。

　　6、焖好后在放入蒜叶，味精，椒盐，就可以出锅了享用了。

　　成品图：

　　胡萝卜炒肉片的做法小技巧：

　　1、盖住锅盖的时间可以根据你喜欢吃胡萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了，喜欢吃软一点可以在加些水多煮一会。

　　2、炒肉片的时间用大火炒，肉片炒太老了会影响口感。

　　胡萝卜炒肉片的热量：

　　(300、0克)345大卡，标准(544克)626大卡。 可见整体热量还是相当低的，所以大家不要怕吃这个菜会长胖。