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　　红豆紫米馅的口感与红豆馅有很多差别，因为里面多了紫米变得更香Q喔!有很多甜点料理也会用到红豆馅，市面售卖的很甜也不知有无添加物，自己动手做简单又好吃。

　　红豆紫米馅的做法教程：

　　1、红豆,紫米洗净放入锅中加入2倍的水量(1800cc)放入电锅中,电锅外锅倒入2杯水按下电锅按键。

　　2、开关跳起后焖10分钟,搅匀一下外锅再加入2杯水按下开关在煮一次 (水刚好淹过红豆如太少在加少许的水)。

　　3、再次跳起继续焖约20分钟后,将红豆紫米捞出炒锅中开小火,加入砂糖拌炒约10~15分钟后。

　　4、煮好后放凉冰冰冰箱 保存可做很多甜点的内馅。

　　成品图：

　　红豆紫米馅的做法小技巧：

　　1、用电锅煮紫米红豆颗颗分明，沥干后的汤水不要浪费加点糖就变成紫米红豆汤。

　　2、炒到收汁(有点黏稠)及可放入冰箱会更Q黏。