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　　天气慢慢变冷了，又到了火锅季节，自己熬煮的汤头不加味精、不过咸非常有营养，喝上一碗暖呼呼的热汤，温暖在心头。聚餐网今天把浓郁的火锅汤头制作方法分享给大家。

　　浓郁的火锅汤头食材明细：

　　汤头

　　洋葱半颗，昆布1片，蒜头酥1大匙，酱油2大匙，奶油1小块，胡椒粉1小匙，味琳1大匙，盐1茶匙，柴鱼片少许

　　食材

　　高丽菜半颗，牛肉片适量，火锅配料依造自己喜好，蒜苗1根，蕃茄1颗

　　浓郁的火锅汤头做法教程：

　　1、水滚下昆布熬煮20分钟后，除了奶油外，下所有的[汤头调味] 大约熬煮5分钟即可!若没昆布可以省略掉昆布这一步骤。

　　2、若刚好跟我一样喜欢菇菇的话，建议先炒过再下锅会比较香。

　　3、菇菇起锅后，下一小块奶油炒香洋葱。

　　4、汤头熬煮好后下适当高丽菜与菇菇及炒好的洋葱，将高丽菜煮至自己喜欢的熟度就可以下配料了(昆布可以捞起)

　　5、接着下自己喜欢的配料，还可以多蕃茄可以加1~2片、蒜苗增加风味唷(汤头依造自己口味可以做咸度调整)不过咸再多加一小匙盐~过咸再加水。

　　成品图：