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家常菜谱 :北海道奶油浓汤
北海道奶油浓汤
难度:

主料:花椰菜半颗,马铃薯1颗,去骨鸡腿肉1片(250g)

配料:蒜末1大匙,低筋面粉20g,无盐奶油20g,牛奶200ml,高汤(鸡汤或排骨高汤)500ml,动物性鲜奶油50ml,帕马森起司适量,盐适量,黑胡椒粒适

2023-10-04

北海道奶油浓汤做法介绍

白酱浓汤的主要调味来自于高汤,用鲜奶油以及自制的白酱,然后搭配喜欢的时蔬与肉品,就可以呈现香浓好喝的北海道奶油浓汤噜。

北海道奶油浓汤的做法图解:

1、鸡腿,花椰菜,马铃薯皆洗净切块。热锅,爆香蒜末后将鸡腿肉煎6-7分熟即可。

2、放入马铃薯,花椰菜拌炒5分钟左右直到马铃薯微软。

3、热一汤锅,小火放入奶油融化后,加入面粉拌炒至稠状。

4、慢慢分次加入牛奶拌匀,此时面糊仍旧为稠状。

5、倒入高汤拌匀。

6、后放入一开始的炒料(鸡腿,花椰菜,马铃薯)中小火煮滚。

最后加入动物性鲜奶油,调味盐巴,黑胡椒,以及些许帕马森起司粉即可。

7、好喝香浓的自制北海道浓汤。

8、走到哪里不用浓汤块都可以复刻的好味道唷。

成品图:

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