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今天与大家分享酱香牛肉面的做法技巧及其功效，文中的郫县豆瓣酱依个人口味可以替换成别的，盐一点一点的加，以免过咸，你可以在里面加自己喜欢的蔬菜。

酱香牛肉面的做法:

1、牛肉洗净切碎，放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀

2、挂面放入煮锅煮3分钟关火

3、面煮熟过凉水装盘备用

4、炒锅中加油烧热，加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒

5、加入适量高汤煮2分钟

6、放入少许胡椒粉关火

7、浇上牛肉汤，撒些香菜即可

成品图：

酱香牛肉面小窍门：

1、根据个人口味放入适量的郫县豆瓣酱，若没有放辣椒或者辣椒粉都可以。

2、咸淡自己调节，高汤和郫县豆瓣酱是咸的，到最后盐不要加太多。

3、吃面条完全是个人喜好，有把面条煮好后放入汤料，但也有人喜欢把面条和汤料一起煮。

4、酱香牛肉面里别的料看你喜欢，可以放点香菜，青菜或者西红柿都可以。

酱香牛肉面的功效：

有明目、祛斑、降糖、抗衰老、补钙、强身健体等功效