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Minced Pork Rice这道传统风味的卤肉饭制作过程超级的详细，每一步都做了图文讲解。在异乡，最让人想念怀味的g这从小吃到大卤肉，酱油米酒红葱香料卤出的五花肉和入味的卤蛋，再配上青菜和碗很Q口感。在些回味一下铁锅煮白饭，简简单单的一碗卤肉饭，却是那么滴令人怀味。

传统风味的卤肉饭做法图解：

1、备锅，锅子容器，一锅 2 QT， 约 6-8 人份。

2、[煮鸡蛋]:锅内装清水滚水，来煮鸡蛋。

3、水滚后，将洗净的鸡蛋，放下去煮约10分钟。

4、煮好之后冲冷水。

5、剥蛋壳。

6、这是剥好的鸡蛋，待用。

7、将带皮五花肉切细丝条状。

8、约秤重=650g。

9、带皮五花肉切细丝条状，待用。

10、准备切半颗洋葱。

11、将洋葱切成丁状待用。

12、备料都切洗煮准备好后。

13、备所有酱料，就可以来做卤肉了。

14、将切细丝条带皮五花肉 ，入锅不需加任何油，以中小火，用木铲勺去搅拌混合炒。

15、炒成如照片那样。

16、加入切丁的洋葱，炒直到洋葱稍微透明。

17、均匀加入黑糖或冰糖去炒香。

18、加入红葱头。

19、加入蒜头泥。

20、与五花肉炒拌。

21、加入180cc 水 (可依各人喜好增减)。

22、搅拌炒均匀。

23、加入调味酱料:酱油，五香粉，白胡椒粉。

24、仍然以中小火， 炒香搅拌混合均匀。

25、加入白煮蛋。

26、水滚后，盖锅盖转小火炖 1小时~1.5小时。

27、直到白煮蛋颜色入味，起锅前加上一些蜂蜜增加亮泽跟甜度就完成了。

28、即可关火，闷约15分钟 让卤汁入味，将锅子移离炉享用。

29、就是一锅爱心满满的 Minced Pork Rice-传统风味的卤肉

30、在异乡.最让人想念怀味的g这从小吃到大卤肉。

31、酱油米酒红葱香料卤出的五花肉，和入味的卤蛋，再配上青菜。

32、和碗很Q口感的 LC 铸铁锅煮白饭. *Le Creuset Cook Rice-LC 铸铁锅煮白饭。

33、简简单单的一碗卤肉饭。

34、却是那么滴令人怀味。

35、一餐温馨怀旧的餐点。

成品图 ：