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这道DIY红麴米粉汤从食物的色彩达到营养均衡，在家做这个小吃的时候米粉要选择中型适合做米粉汤，不然会影响口感，下面把红麴米粉汤制作方法分享给大家。

DIY红麴米粉汤的做法图解：

1、烘焙常用的红麴粉。

2、汤锅加煮米粉的水烧热，加红麴粉搅拌至溶解。加米粉煮开。(照片为了拍出加红麴粉效果才先加米粉后加红麴粉)

3、当米粉煮熟的时候，也自然染上红麴粉的红色。米粉取出备用。

4、天然成份的粉红色，不用加人工色素。

5、可以干拌吃或放汤吃。但最好不要加深色酱油等深色调味料，会破坏米粉的粉红色。

6、将米粉放进高汤里，用有香气的油(麻油、苦茶油、蒜油)煎个荷包蛋，加上青绿蔬菜，一碗爱心粉红米粉便完成。

成品图：

DIY红麴米粉汤的做法图解：

1、米粉选中型适合做米粉汤的米粉。

2、想要深一点的粉红，可自行适量增加红麴粉份量。

母亲节不一定要大鱼大肉去餐厅人挤人。只要看到孩子的心思，母亲便会感动不已，那怕只是一碗简单的米粉汤。DIY将白米粉变成梦幻粉红，抗氧化的红麴，点燃他*的不老少女心。