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青笋虫草花的做法习惯把莴苣叫做青笋，青笋各地的叫法都不不同，这个不重要。虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。现在正是春天吃青笋季，我拿鲜笋跟它搭配做了小炒，味道也很棒的。

青笋虫草花的做法：

1、材料图。

2、虫草花泡发洗干净，葱姜切碎。

3、青笋切丝。

4、起锅倒油，炒香虫草花，放上小料炒香。

5、倒上青笋丝。

6、翻炒均匀，加生抽盐调味儿，出锅即可。

成品图：

青笋虫草花小贴士:

1、这一类的菜，简单调味就可以了，小料不要加太多了。

2、虫草花儿换成菌类也可以的。

3、虫草花稍微焯水即可。

青笋虫草花的功效：

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

4、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

5、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效。

6、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。

7、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。

8、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。